Impianto per Caseificio La Dispensa San Salvatore

L’impianto è stato sviluppato con un focus particolare sull’igiene, la sicurezza e l’efficienza operativa, elementi fondamentali per garantire la qualità nella lavorazione del latte di bufala. Abbiamo utilizzato esclusivamente tubazioni in acciaio inossidabile AISI 316L, un materiale noto per la sua resistenza alla corrosione e la sua conformità agli standard sanitari europei (Regolamento CE 1935/2004). Ogni componente è stato selezionato per resistere alle condizioni operative tipiche di un caseificio, come temperature elevate, umidità e contatto con liquidi alimentari, assicurando una lunga durata e una manutenzione minima.

Il sistema di tubazioni è stato progettato su misura per ottimizzare il flusso del latte e dei derivati durante le varie fasi di produzione, dalla mungitura alla trasformazione in mozzarella. Abbiamo implementato giunti a saldatura orbitale TIG (Tungsten Inert Gas), una tecnica che garantisce saldature di altissima precisione e prive di contaminazioni, riducendo al minimo il rischio di proliferazione batterica. Ogni saldatura è stata sottoposta a controlli non distruttivi (CND), come test di penetrazione e ispezioni endoscopiche, per verificare l’integrità strutturale e la conformità agli standard UNI EN ISO 9001.

Per garantire la massima efficienza, l’impianto include valvole sanitarie a farfalla e sistemi di controllo della pressione, che consentono una gestione precisa dei flussi e una facile pulizia (CIP – Cleaning in Place), essenziale per mantenere gli standard igienici richiesti. Inoltre, abbiamo integrato un sistema di isolamento termico per le tubazioni che trasportano liquidi caldi, riducendo le dispersioni di calore e migliorando l’efficienza energetica dell’impianto, con un risparmio stimato del 15% sui consumi energetici.

La collaborazione con La Dispensa San Salvatore ci ha permesso di dimostrare la nostra esperienza pluriennale nel settore degli impianti industriali per l’industria alimentare. Ogni fase del progetto, dalla progettazione iniziale all’installazione finale, è stata gestita dal nostro team di tecnici specializzati, che ha lavorato in stretta sinergia con il cliente per garantire una soluzione chiavi in mano, consegnata nei tempi stabiliti e con collaudi finali che ne certificano la piena operatività.

Questo impianto non è solo un esempio della nostra capacità di realizzare soluzioni tecniche avanzate, ma anche della nostra dedizione a supportare le eccellenze del territorio, come La Dispensa San Salvatore, nella loro missione di offrire prodotti di qualità superiore. Scopri le immagini di questo progetto nella nostra galleria e contattaci per scoprire come possiamo supportare la tua azienda con soluzioni su misura per il settore alimentare e oltre.